Post Tagged with: "Käse"

Honigmelone mit Reis, mit Käse überbacken

Honigmelone mit Reis, mit Käse überbacken

Personen: 2

Zeit: 15 min

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Den Reis mit dem Gemüsebrühpulver in etwa 1/2 Liter Wasser geben, zum Kochen bringen und auf kleiner Hitze kochen, bis er fast gar ist, jedoch noch im Kern etwas Biss hat. Die Honigmelone halbieren, die […]

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Spinat – Ricotta – Nocken

Spinat – Ricotta – Nocken

Personen: 4

Zeit: 30 min

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Den Spinat gründlich waschen und in kochendem Wasser kurz blanchieren, bis die Blätter zusammengefallen sind. Anschließend aus dem Wasser heben, gut ausdrücken und sehr fein hacken. Danach noch einmal gut ausdrücken. Den Ricotta mit einer […]

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Tomatensalat mit Blattsalat und Fetakäse

Tomatensalat mit Blattsalat und Fetakäse

Personen: 2

Zeit: 30 min

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Zuerst den Essig , das Wasser und das Öl in eine Schüssel geben. Danach den braunen Zucker, die Zwiebeln, den Knoblauch und die übrigen Gewürze zugeben und alles miteinander verrühren. Jetzt geben Sie die klein […]

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Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch, Schafskäse und Thymian

Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch, Schafskäse und Thymian

Personen: 4

Zeit: 30 min

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Zwiebeln abziehen und fein hacken. Im heißen Öl glasig anbraten. Hackfleisch zufügen und unter Rühren krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sellerie waschen, putzen und in feine Scheiben teilen. Thymian abbrausen, trockenschütteln, hacken. Sellerie […]

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Mozzarella – Spinat – Auflauf mit Hack

Mozzarella – Spinat – Auflauf mit Hack

Personen: 2

Zeit: 25 min

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Nudeln in 8 Minuten in Salzwasser sprudelnd kochen. Abtropfen lassen. Spinat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Dann grob hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Mozzarella abtropfen lassen und in sehr dünne Scheiben […]

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Gefüllte Paprika vom Creativkoch

Gefüllte Paprika vom Creativkoch

Personen: 3

Zeit: 45 min

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Die Paprika halbieren, putzen und waschen, von innen leicht salzen. In eine feuerfeste Form legen. Zucchini, Tomaten, Oliven, Petersilie und den Feta-Käse feinst hacken, bzw. bröseln und in eine Schüssel geben. Den Thunfisch in kleine […]

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Spinat – Frittata vom Blech mit Feta und Tomaten

Spinat – Frittata vom Blech mit Feta und Tomaten

Personen: 4

Zeit: 20 min

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Den Ofen auf 250°C vorheizen. Ein beschichtetes Backblech gut einfetten und etwa 5 min. im heißen Ofen warm werden lassen. Die Eier mit der Milch und den Gewürzen verquirlen. Die Eiermilch auf das Blech gießen. […]

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Feta-Gemüse-Päckchen aus dem Backofen

Feta-Gemüse-Päckchen aus dem Backofen

Personen: 2

Zeit: 10 min

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Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in ca. 1/2 cm dicke Ringe schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren, alles mit den Oliven mischen, mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Vorsicht mit […]

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Frittierter Tomaten-Mozzarella

Frittierter Tomaten-Mozzarella

Personen: 3

Zeit: 20 min

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Die Eier in eine kleine Schüssel schlagen und gut verrühren. Das Paniermehl salzen, nach Belieben pfeffern oder andere Gewürze hinzugeben und auf 2 kleine Teller oder Schüsseln aufteilen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. […]

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Ciabatta Caprese

Ciabatta Caprese

Personen: 1

Zeit: 10 min

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Das Ciabatta wie ein Brötchen aufschneiden und die untere Seite ausgiebig mit Pesto bestreichen. Wenn man kein Basilikum-Pesto hat, kann man auch Bärlauch-Pesto verwenden. Dann sollte man aber etwas weniger nehmen, weil es sonst sehr […]

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