Post Tagged with: "Grillen"

Gegrillter Wolfsbarsch mit mediterranem Zucchinigemüse

Gegrillter Wolfsbarsch mit mediterranem Zucchinigemüse

Personen: 2

Zeit: 30 min

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In die Fische quer, vom Rücken zum Bauch, auf jeder Seite 4 feine Einschnitte machen. In jeden Schnitt ein Salbeiblatt stecken. Den geöffneten Bauch leicht pfeffern und salzen und mit je einem Rosmarinzweig und je […]

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Gegrillter Lachs im Kräuterbett

Gegrillter Lachs im Kräuterbett

Personen: 4

Zeit: 20 min

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Thymian, Rosmarin und jeweils 2 Lorbeerblätter auf 4 Blätter Alufolie verteilen, darauf jeweils ein Stück Lachs legen und den geputzten und in Achtel geschnittenen Fenchel auf die 4 Portionen Fisch verteilen. Die Folie zu Schiffchen […]

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Feta Kartoffeln mit Salza

Feta Kartoffeln mit Salza

Personen: 4

Zeit: 20 min

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Die Kartoffeln waschen, der Länge nach in Viertel teilen. Den Feta in Würfel schneiden. Ein Backblech mit Olivenöl bestreichen. Kartoffeln und Feta darauf verteilen und mit Rosmarinnadeln und Meersalz bestreuen. Das Blech im vorgeheizten Backofen […]

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Brillas leckere Grilltomaten

Brillas leckere Grilltomaten

Personen: 2

Zeit: 15 min

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Fleischtomaten waschen, quer halbieren und die Kerne entfernen, Zwischenwände stehen lassen. Rucola waschen, klein hacken. Knoblauch schälen, sehr klein hacken. Rucola mit Knoblauch und Olivenöl vermischen, nach Geschmack salzen und pfeffern. Die Mischung in die […]

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Gefüllte Zucchini zum Grillen

Gefüllte Zucchini zum Grillen

Personen: 4

Zeit: 15 min

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Die Zucchini waschen und schälen. Der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Dann noch einmal der Breite nach halbieren, sodass man vier in etwa gleich große Stücke hat. Anschließend jedes Stück außen und innen […]

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Koteletts in Limetten – Marinade

Koteletts in Limetten – Marinade

Personen: 4

Zeit: 15 min

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Die Schale von einer halben Limette abreiben. Alle Limetten auspressen und den Saft mit Essig, Honig, Salz und Pfeffer vermischen. Über die Schweinekoteletts gießen und das Fleisch im Kühlschrank mindestens 1 Std. marinieren lassen. Die […]

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Schweinespießchen

Schweinespießchen

Personen: 4

Zeit: 20 min

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Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Würfel mit etwa 2 cm Kantenlänge schneiden. Den Speck in Scheiben schneiden, dann in Quadrate schneiden (circa 2 cm Kantenlänge). Die Paprika waschen und in Quadrate mit etwa […]

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‘Püppis’ Spaghettisalat

‘Püppis’ Spaghettisalat

Personen: 6

Zeit: 15 min

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Am Vorabend den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und mit den Kräutern unter das Olivenöl mischen. Den gewürfelten Schafskäse hinzugeben, gut untermischen und über Nacht im Kühlschrank marinieren. Am nächsten Tag die Spaghetti in gesalzenem […]

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Kalbskoteletts vom Grill

Kalbskoteletts vom Grill

Personen: 3

Zeit: 15 min

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Die Kalbskoteletts mit dem Olivenöl, Meersalz und weißem Pfeffer einreiben und etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur liegen lassen. Den Grill zur Hälfte mit Briketts und Holzkohle anfeuern, bis die Kohle weiß ist und gut glüht. […]

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Gemüsepäckchen für den Grill

Gemüsepäckchen für den Grill

Personen: 3

Zeit: 30 min

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Die Zucchini, die Paprika und den Feta würfeln, die Champignons vierteln oder in Scheiben schneiden und die Tomaten halbieren und zusammen mit dem Mais und den Kidneybohnen in eine große Schüssel geben. Thymian, Oregano und […]

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