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Stockbrot mit Quark – Öl – Teig

Stockbrot mit Quark – Öl – Teig

Personen: 1

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Quark, Salz, Milch,Öl, und Eier verrühren, das mit Backpulver vermischte Mehl mit den Knethaken des Rührgeräts unterkneten. Der Teig sollte relativ fest sein. Jeweils ein kleines Stück Teig um das obere Ende eines Stockes wickeln […]

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Fladenbrottorte

Fladenbrottorte

Personen: 12

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Das Fladenbrot aufbacken und auskühlen lassen. Mittig aufschneiden und sowohl die obere als auch die untere Hälfte mit Remoulade bestreichen. Mit Eisbergsalatblättern oder Krautsalat den unteren Deckel belegen. Darauf folgend den Kochschinken und Käse in […]

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Salamihörnchen

Salamihörnchen

Personen: 1

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Teigzutaten (Mehl, Quark, kalte Butter und Salz) verkneten, zu einer Kugel geformt etwa eine halbe Stunde kalt stellen. Salami in kleine Würfel schneiden. Kräuter und Zwiebel fein hacken. Mit Frischkäse, Sahne und Balsamico verrühren und […]

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Grillbrötchen

Grillbrötchen

Personen: 1

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz einen Knetteig herstellen. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat. Die Gewürze zufügen und noch einmal kräftig durchkneten. Beim Grillen etwa tischtennisballgroße Stücke […]

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Süßes Stockbrot

Süßes Stockbrot

Personen: 1

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Aus den Zutaten einen Hefeteig anfertigen. Den Teig 30 Minuten gehen lassen. Anschließend den Teig nochmals durchkneten und in kleine, etwa hühnereigroße Kugeln aufteilen. Aus der Teigkugel einen langen Strang formen und um die Spitze […]

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Stockbrot, pikant

Stockbrot, pikant

Personen: 10

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Falls frische Hefe verwendet wird, die Hefe in etwas Wasser auflösen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und alles zusammen kräftig und lange kneten (das geht natürlich am besten mit der Küchenmaschine), dann etwa 1/2 […]

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