Marzipan – Punsch

Marzipan – Punsch

Zutaten

  • Milch : 1Liter
  • Puderzucker : 220g
  • Eigelb : 4
  • Marzipan - Rohmasse : 50g
  • Weinbrand : 80ml
  • Sherry : 40ml
  • Zimt : 1Msp.
  • Ingwer : 1Msp.

Den Puderzucker mit der Milch, dem Zimt und dem zerkleinerten Marzipan in einem Topf verrühren. Dann das Eigelb in einer Tasse verquirlen und mit dem Weinbrand zur Milch geben.
Bei geringer Hitze 3 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss muss dann nur noch der Sherry untergerührt werden.

In vier Punschgläser füllen und mit einer Prise Ingwerpulver bestreuen.

 

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