Eierpunsch

Eierpunsch

Zutaten

  • Wein, rot : 1Liter
  • Eigelb : 5
  • Zucker : 60g
  • Vanillezucker : 2Pkt.

Eigelb mit Zucker sehr lange schaumig rühren. Den Wein unter rühren Portionsweise hinzufügen, zum Schluss Vanillezucker untermengen.
Unter rühren erhitzen, aber nicht kochen. Heiß oder kalt servieren.

 

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