Amazonen – Punsch

Amazonen – Punsch

Zutaten

  • Ei(er), davon das Eigelb : 3
  • Vanillezucker : 1/2Pkt.
  • Zucker : 250g
  • Zitrone(n), abgeriebene Schale davon : 1/2
  • Sahne : 125ml
  • Milch : 500ml
  • Weinbrand : 250ml
  • Wein (Rheinwein) : 1/2Flasche

Dieser Punsch mit viel Milch schmeckt nicht nur streitbaren Frauen. Eigelb, Vanillinzucker, Zucker, Zitronenschale und Sahne im Topf verquirlen und bei schwacher Hitze unter ständigem Schlagen heiß werden lassen, aber nicht kochen. Dann nacheinander unter weiterem Schlagen Milch, Weinbrand und Rheinwein dazugießen. Den heißen Punsch in feuerfeste Henkelgläser füllen.

 

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