Neueste Rezepte

Ananassorbet mit Pecorinohippen

Ananassorbet mit Pecorinohippen

Personen: 4

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Rezept ansehen

 
Rosmarin – Spaghetti

Rosmarin – Spaghetti

Personen: 4

Zeit: 10 min

Difficulty: Array

Die Spaghetti nach Anweisung garen. Währenddessen die Butter erhitzen und die gewürfelten Knoblauchzehen darin anschwitzen, Vorsicht, nicht bräunen lassen, dann schmecken sie bitter. Die fein gehackten Rosmarinnadeln ebenfalls mit anschwitzen. Salzen. Mit den nun garen […]

Rezept ansehen

 
Tortellini mit Gemüse und Ziegenkäse

Tortellini mit Gemüse und Ziegenkäse

Personen: 2

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Rüebli geschält und Zucchini ungeschält in 3 cm lange Stücke schneiden, dann längs in 3 mm dicke Scheiben spalten und in 3 mm dicke Stifte schneiden. In ca. 3 Liter kochende Bouillon zuerst die Rüebli […]

Rezept ansehen

 
Maitorte mit Götterspeise

Maitorte mit Götterspeise

Personen: 1

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Für den Boden 4 Eier, 9 EL Zucker, 9 EL Mehl, 9 EL Öl kräftig durchrühren. 30 – 35 min. bei ca. 190°C backen. Für den Belag Quark und Zucker schaumig rühren. Die Götterspeise in […]

Rezept ansehen

 
Erdbeereis

Erdbeereis

Personen: 8

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Erdbeeren waschen und putzen. 100g Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Restliche Erdbeeren mit dem Süßstoff im Mixer pürieren. Buttermilch mit dem Erdbeerpüree und den Erdbeerwürfeln vermischen und in die Eismaschine geben. Wer es süßer haben […]

Rezept ansehen

 
Gekräutertes Schweinefilet

Gekräutertes Schweinefilet

Personen: 6

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Zuerst den Ofen anschalten – so etwa auf 200-220°C (Umluft entsprechend weniger, trocknet aber etwas mehr aus – ich mags hierfür nicht so). Dann nehme man das/die Schweinefilet(s), bereite sie entsprechend vor (waschen, abtrocknen, bei […]

Rezept ansehen

 
Erdbeerkuchen mit Mascarpone

Erdbeerkuchen mit Mascarpone

Personen: 1

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Zuerst macht man aus dem Mehl und dem Backpulver, dem Ei, der Butter und dem Zucker einen Mürbeteig, den man in Folie gewickelt für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legt. In dieser Zeit die […]

Rezept ansehen

 
Geschnetzeltes mit getrockneten Tomaten und Rucola

Geschnetzeltes mit getrockneten Tomaten und Rucola

Personen: 4

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Die Zwiebel schälen und würfelig schneiden. Die Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Rucola waschen und die getrockneten Tomaten klein schneiden. Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Zwiebeln und Champignons dazu geben […]

Rezept ansehen

 
Rhabarber – Mascarpone – Gratin

Rhabarber – Mascarpone – Gratin

Personen: 4

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Ofen auf 200° C vorheizen und Auflaufform oder kleine Portionengratinformen leicht einfetten. Rhabarber waschen, rüsten, ggf. schälen und in kleine Stücke schneiden. Mascarpone mit der Milch glatt rühren, am besten geht dies mit dem Pürierstab. […]

Rezept ansehen

 
Fenchel, süß – sauer eingelegt

Fenchel, süß – sauer eingelegt

Personen: 1

Zeit: 35 min

Difficulty: Array

Fenchel putzen und waschen. Etwas Fenchelgrün für die spätere Verwendung waschen, trocknen und zur Seite legen. Die Fenchelknollen halbieren und in kochendem Salzwasser 10 Minuten blanchieren. In einem Sieb abtropfen lassen. Essig, Zucker und 1 […]

Rezept ansehen