Malt Whisky Truffles

Malt Whisky Truffles

Zutaten

  • Schokolade (Zartbitter) : 200g
  • Crème fraîche : 150g
  • Single Malt Whisky : 3EL
  • Puderzucker, gesiebter : 115g
  • Kakaopulver, gesiebtes : n. B.

Die Schokolade in einem Wasserbad zerlassen und anschließend abkühlen. Nun die Crème fraiche mit dem Whisky gut schlagen (bis es wie dicke Sahne aussieht), dann die abgekühlte Schokolade und den Puderzucker unterrühren. Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nach Bedarf Kakaopulver auf einen Teller sieben (und auf die Hände), dann jeweils einen Teelöffel von der Trüffelmischung mit den Händen zu einer Kugel rollen und im gesiebten Kakaopulver rollen.

Die Trüffel halten sich im Kühlschrank für ca. 3 – 5 Tage.

 

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