Mandelhäubchen

Mandelhäubchen

Zutaten

  • Mandel(n), fein gem. : 100g
  • Puderzucker : 160g
  • Eiweiß : 2
  • Vanillezucker : 1Pck.
  • Aroma (Zitronenschale)
  • Mandel(n), ganze oder Marmelade

Die Eiweiß steif schlagen. Mit dem Puderzucker, Vanillezucker, Mandeln und dem Zitronenschalenaroma verrühren.
Mit einem Kaffeelöffel Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Jedes Häufchen mit einer Mandel oder einem Klecks Marmelade verzieren.
In einem auf 130° Grad vorgeheiztem Backofen etwa 20 Min. backen.

 

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