Tarte/Quiche Rezepte

Elsässer Flammkuchen

Elsässer Flammkuchen

Personen: 2

Zeit: 35 min

Difficulty: Array

Pizzafertigteig anrühren (Wahlweise auch eigenen Hefeteig aus Wasser, Mehl und Hefe herstellen), Frischkäse in der Mikrowelle oder im Wasserbad erwärmen und über den ausgerollten Pizzateig Streichen, Zwiebel, Speck und den Streuselkäse drübergeben und den vorgeheizten […]

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Gemüsequiche

Gemüsequiche

Personen: 4

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Den Teig in ein rundes Kuchenblech legen und mit der Gabel einstechen. Das Gemüse auf dem Teig verteilen. Das Ei mit der Milch verquirlen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Über das […]

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Spinatwähe einmal anders

Spinatwähe einmal anders

Personen: 1

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Das Mehl und das Salz in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter in Stücke geschnitten beigeben und zu einer krümeligen Masse verreiben. Das Wasser dazu gießen und rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen. Nicht kneten. […]

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Marokkanischer Kokoskuchen nach Choumicha

Marokkanischer Kokoskuchen nach Choumicha

Personen: 1

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zutaten für den Teig zu einem Knetteig verarbeiten und in die gefettete Springform drücken. Die Zutaten für den Belag zu einer “Creme” verarbeiten (geht am besten mit dem […]

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Französische Apfeltorte

Französische Apfeltorte

Personen: 1

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Die Äpfel zu Schnitzen schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben und mit Vanillezucker und etwas Zucker bestreuen. Eier, Mehl, Milch, Öl und Vanillezucker vermischen und über die Äpfel gießen. Im auf 200 Grad (Umluft […]

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Pizza Torte

Pizza Torte

Personen: 4

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Olivenöl in einem Topf heiß werden lassen. 1 Zwiebel hacken und in dem heißen Öl glasig anbraten. Passierte Tomaten zugeben und erhitzen, Knoblauchgranulat oder frischen Knoblauch hinzufügen, und mit Honig, Salz, Pfeffer, Kräutern und Chili […]

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Lachs – Paprika – Pizza

Lachs – Paprika – Pizza

Personen: 4

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Den Hefeteig wie gewohnt gehen lassen. Die Paprika und die Zwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln in einer Pfanne glasig dünsten, die Paprikawürfel zugeben und bissfest dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. […]

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Bayerische Weißwurst – Törtchen

Bayerische Weißwurst – Törtchen

Personen: 6

Zeit: 45 min

Difficulty: Array

Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig kneten, zur Kugel formen, dann flach drücken und 1/2 Stunde in den Kühlschrank legen. Den Teig in 6 Teile teilen und wieder jeweils eine kleine Kugel formen. Alle 6 […]

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Monis würziger Blechkuchen mit Käse und evtl. Speck oder Hack

Monis würziger Blechkuchen mit Käse und evtl. Speck oder Hack

Personen: 1

Zeit: 10 min

Difficulty: Array

Öl, Mehl, Quark, Ei, Käse (bei Scheiben- oder Stückkäse natürlich zuvor in kleine Stücke schnibbeln) und Gewürze verrühren. Die Masse auf das Backblech streichen und backen. Je nach Backofen gute 10 Min., eher 15. Einfach […]

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Schneller, aber falscher Elsässer Zwiebelkuchen

Schneller, aber falscher Elsässer Zwiebelkuchen

Personen: 1

Zeit: 45 min

Difficulty: Array

Huhu! Zuerst holt man vom Laden um die Ecke einen Pizzateigboden oder man macht schnell selber einen: Dazu 150 g Mehl, 50 g Margarine, 1 Ei, 1/4 Pck. Backpulver in eine Schüssel geben. Alles durchrühren […]

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