Silvester Rezepte

Neujährchen

Neujährchen

Personen: 1

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Aus Mehl, Trockenhefe, Vanillezucker, Eier, Butter und Milch einen Hefeteig herstellen. Diesen aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Ofen auf 180 °C vorheizen. Teig in 6 Teile teilen und jedes Teil noch einmal in […]

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Popcorn – Zitronenquark – Torte

Popcorn – Zitronenquark – Torte

Personen: 12

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Zunächst kümmerst du dich um den Boden. Dafür musst du die 150 g Schokolade im Wasserbad auflösen. Wenn die Schokolade weich ist, rührst du das zerkleinerte Popcorn hinein (12 Stück Popcorn für die Verzierung zur […]

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Red Kiss

Red Kiss

Personen: 1

Zeit: 2 min

Difficulty: Array

Beide Säfte in einen Shaker geben, gut schütteln und in eine Sektschale gießen. Mit gut gekühltem Prosecco auffüllen.

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Heißer Orangen-Cidre

Heißer Orangen-Cidre

Personen: 1

Zeit: 5 min

Difficulty: Array

Alle flüssigen Zutaten in einem Topf erhitzen (nicht kochen!). Mit Orangenscheiben in einem hitzebeständigen Glas servieren.

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Feuerzangenbowle

Feuerzangenbowle

Personen: 6

Zeit: 10 min

Difficulty: Array

Den Rotwein im Kupferkessel erhitzen, darüber eine Feuerzange legen, den Zuckerhut darauf setzen und diesen mit Rum begießen. Den Raum verdunkeln und den Hut anzünden. Solange Rum nachgießen, bis der Zucker völlig aufgelöst ist. Die […]

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Flache Mutzen

Flache Mutzen

Personen: 3

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Die ersten 7 Zutaten knetet man zu einem festen Teig, lässt ihn etwas ruhen und rollt ihn dann möglichst dünn aus. Mit glattem oder gezacktem Rädchen werden etwa 8 cm lange Rauten geschnitten, flott in […]

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Eingelegte Heringe

Eingelegte Heringe

Personen: 1

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Die Heringe waschen, innen und außen gut säubern, 2 mal 12 Stunden (in frischem Wasser) wässern. Den Kandis in einem Liter Wasser langsam auflösen, dann das restliche Wasser, Heringsgewürz und Essigessenz zugeben, erkalten lassen. Die […]

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Weißer Heringssalat

Weißer Heringssalat

Personen: 6

Zeit: 45 min

Difficulty: Array

Zwiebeln reiben, alle anderen Zutaten fein würfeln. Mit Fleischsalat und saurer Sahne mischen, gut durchziehen lassen (mind. 1 Nacht!).

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Feuerzangenbowle

Feuerzangenbowle

Personen: 10

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Wein in feuerfestem Gefäß (am besten aus Metall) erhitzen. Den Zuckerhut in die dafür vorgesehene Zange legen. Den Rum darüber gießen und anzünden. Wichtig: Der Rum muss min. 50% haben, da Alkohol erst ab dieser […]

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Gulasch

Gulasch

Personen: 4

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Die Zwiebeln pellen und in grobe Scheiben schneiden. Paprika putzen und in Stücke schneiden. Fleisch in einen Bräter oder eine Auflaufform füllen. Darüber das vorbereitete Gemüse, die Sauce und die Sahne geben. Alles umrühren. Im […]

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