Salat Rezepte

Rote Bete – Karottensalat

Rote Bete – Karottensalat

Personen: 2

Zeit: 10 min

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Karotten schälen und Zwiebel abziehen. Beides zusammen mit der Roten Bete klein raspeln. Das Dressing aus den Zutaten anrühren und über den Rote Bete – Karottensalat geben. Mit Sonnenblumenkernen dekoriert servieren.

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Lisas Gurkensalatsoße

Lisas Gurkensalatsoße

Personen: 4

Zeit: 5 min

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Zuerst Öl und Essig verrühren. Dann Remoulade, Mayonnaise, Rot-Weiß unterrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Passt prima zu Gurkensalat.

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Entenbrust mit Rucolasalat

Entenbrust mit Rucolasalat

Personen: 3

Zeit: 30 min

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Die Mini Rispentomaten waschen und klein schneiden. Den Parmesan mit dem Sparschäler in Späne hobeln. Die Rucola waschen und trocken schleudern, grobe Stiele entfernen. Die Entenbrust waschen und trocken tupfen, die Haut rautenförmig einschneiden. Die […]

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Reissalat

Reissalat

Personen: 6

Zeit: 30 min

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Den Reis nach Vorschrift im Salzwasser kochen und abkühlen lassen. Die Fleischwurst und die Paprikaschoten würfeln. Mayonnaise, Fleischwurst und Paprikawürfel unter den Reis mischen. Mit 3 – 4 EL Sojasoße würzen.

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Schwedischer Kartoffelsalat mit Gurken

Schwedischer Kartoffelsalat mit Gurken

Personen: 6

Zeit: 30 min

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Die Kartoffeln in der Schale kochen, anschließend pellen und abkühlen lassen. Die Gurken in eine große Schüssel hobeln. In einer Tasse die Salatkrönung nach Packungsanleitung anrühren und über die Gurken geben. Nach ca. 10 Minuten […]

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Roquefort – Salatdressing

Roquefort – Salatdressing

Personen: 4

Zeit: 5 min

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Die Zutaten sämig verrühren und erst kurz vor dem Servieren mit den Salatblättern mischen.

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Bunte, essigsaure Semmelknödel – Salat – Platte *couleur – cuisine*

Bunte, essigsaure Semmelknödel – Salat – Platte *couleur – cuisine*

Personen: 2

Zeit: 25 min

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Die Semmelknödel in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel fein würfeln. 2 TL Zucker in eine Schüssel geben, 3 EL kochendes Wasser dazugeben und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. In die Zuckerlösung nun 3 EL […]

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Balsamico Dressing

Balsamico Dressing

Personen: 1

Zeit: 5 min

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Den Senf mit Essig und Wasser glatt rühren. Das Öl und die Milch untermischen und alles, am besten mit einem Milchaufschäumer, cremig rühren.

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Eiersalat mit Dijonsenf

Eiersalat mit Dijonsenf

Personen: 4

Zeit: 10 min

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Die Eier hartkochen, abschrecken, schälen und klein würfeln. Während die Eier kochen, das Dressing zubereiten: Mayonnaise, Senf, Süßstoff, Salz und Pfeffer abschmecken. Achtung: Am Anfang erscheint das Dressing beim Abschmecken zu scharf. Dies ist aber […]

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Adamsalat

Adamsalat

Personen: 4

Zeit: 30 min

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Kartoffeln und Eier in Würfel schneiden. Fleisch und Gurke in feine Streifen schneiden. Käse reiben. Alle Zutaten miteinander mischen. Ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Mit Petersilie garnieren.

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