Salat Rezepte

Gurken-Mais-Salat

Gurken-Mais-Salat

Personen: 2

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Kopfsalat zerpflücken, waschen, trockenschleudern. Mit den Blättern Schüssel auskleiden. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mais abtropfen lassen, mit den Gurkenscheiben auf die Salatblätter häufen. Den Dill waschen, fein schneiden. Saure Sahne mit süßer […]

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Bauernkaninchen

Bauernkaninchen

Personen: 4

Zeit: 90 min

Difficulty: Array

Das Kaninchen waschen, trockentupfen, enthäuten, vom Fett befreien, in Portionsstücke schneiden und mit Salz und Pfeffer einreiben. 25 g Butter erhitzen und das Fleisch von allen Seiten gut anbraten. Lorbeerblatt, Thymian und Knoblauch zu dem […]

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Tomatensalat mit Rucola und Schafskäse

Tomatensalat mit Rucola und Schafskäse

Personen: 4

Zeit: 10 min

Difficulty: Array

Die Datteltomaten halbieren, den Rucola grob zerschneiden und den Schafskäse in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Aus Traubenbalsam, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Salatkräutern ein Dressing rühren. Die Salatzutaten locker mit dem Dressing vermischen und […]

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Feldsalat mit gehackten Walnüssen

Feldsalat mit gehackten Walnüssen

Personen: 4

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Alle Zutaten für das Dressing verrühren und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Feldsalat putzen, waschen und schleudern. Darüber eine Handvoll gehackte Walnüsse geben. Eine Zwiebel fein hacken und auch dazu geben. Dressing erst kurz […]

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Cordon bleu mit Püree

Cordon bleu mit Püree

Personen: 4

Zeit: 45 min

Difficulty: Array

Kartoffeln schälen. In Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Feldsalat putzen, Kirschtomaten waschen und vierteln. Essig, Senf und Honig mit Salz und Pfeffer verrühren. Das Olivenöl unterschlagen. Fleisch flach klopfen und mit […]

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Cacik

Cacik

Personen: 8

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Den Joghurt in ein sauberes Tuch geben, aufhängen und ca. 4 Stunden abtropfen lassen. Gurke raspeln, mit 2 TL Salz mischen und eine Stunde Wasser ziehen lassen. Dann die Gurke in einem Sieb gut abspülen […]

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