Salat Rezepte

Serbische Pita ala brenny

Serbische Pita ala brenny

Personen: 1

Zeit: 90 min

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Das Wasser muss im Winter warm und im Sommer kalt sein. Der Käse muss sich gut zerkrümeln lassen. Mehl und etwas Wasser in eine Schüssel geben und Wasser solange zugeben, bis ein elastischer Teig entsteht. […]

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Russischer Wintersalat

Russischer Wintersalat

Personen: 4

Zeit: 20 min

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Die Eier, die Kartoffeln, die Gurken(in etwas kleinere) und die Fleischwurst in Würfel schneiden. Die Schalotten ebenfalls, jedoch in etwas feinere, Würfel schneiden. Alles zusammen mit den abgetropften Erbsen in einer Schüssel mischen. Mit Mayonnaise, […]

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Möhren – Apfel – Salat mit Orangendressing und Walnüsse

Möhren – Apfel – Salat mit Orangendressing und Walnüsse

Personen: 4

Zeit: 20 min

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Für das Dressing die Orange in einer großen Schüssel auspressen. Ingwer reiben und dazu geben. Öl, Essig, Salz und Pfeffer dazu geben und alles gut verrühren. Möhren schälen, Apfel waschen und entkernen. Beides direkt in […]

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Heringsstip

Heringsstip

Personen: 2

Zeit: 15 min

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Die Matjesfilets klein schneiden, Tomate, Apfel, Gewürzgurke und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Aus Essig, Öl saurer Sahne und den anderen Gewürzen eine Soße rühren. Alles miteinander vermischen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. […]

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Schwäbischer Kartoffelsalat

Schwäbischer Kartoffelsalat

Personen: 4

Zeit: 45 min

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Die Kartoffeln zum Kochen bringen und gar kochen. In der Zwischenzeit entweder in einer Schüssel einen Gurkensalat ohne Öl nur mit Salz und Essig anmachen. Die andere Art des Schwäbischen Kartoffelsalat wird mit angemachtem Endiviensalat […]

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Curry Nudelsalat

Curry Nudelsalat

Personen: 5

Zeit: 30 min

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Für die Sauce Miracle Whip, Curry, Salatgewürz, Milch und Zucker vermengen und abschmecken. Nudeln kochen, und alles klein schneiden und vermengen mit der Sauce. Gut durchziehen lassen, sonst kommt der Curry nicht zu Geltung.

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Fusilli – Salat mit getrockneten Tomaten

Fusilli – Salat mit getrockneten Tomaten

Personen: 8

Zeit: 30 min

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Pasta nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Tomaten aus dem Öl nehmen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Petersilie und Rucola waschen und […]

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Hüttenkäse – Salat

Hüttenkäse – Salat

Personen: 1

Zeit: 15 min

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Gemüse klein schneiden und in einer Schüssel mit dem Hüttenkäse und dem Mais gut vermischen, würzen, fertig! Dazu esse ich gern knuspriges Fladenbrot aus dem Ofen. Ich finde es sehr erfrischend, lecker und es macht […]

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Fruchtiger Nudelsalat

Fruchtiger Nudelsalat

Personen: 4

Zeit: 40 min

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Die Nudeln al dente kochen, abschrecken und mit Currypulver bestreuen. Abkühlen lassen. Hähnchenfleisch würfeln, dazugeben. Lauch in etwas Wasser 5 Minuten kochen, abschrecken, hinzufügen. 1 Dose Mandarinen samt Saft zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, […]

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Eiersalat

Eiersalat

Personen: 4

Zeit: 35 min

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Die Eier hart kochen, ca. 20 Minuten, abschrecken und abpellen. Dann mit einer Eierharfe etwas zerkleinern und in eine Schüssel geben und alles nochmals mit einer Gabel zerdrücken, so dass kleine Stückchen daraus werden. Nun […]

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