Punsch Rezepte

Punsch

Punsch

Personen: 4

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Punschgewürz in ca. 1 Liter Wasser 5 Minuten bei geschlossenem Deckel aufkochen, abseihen und auspressen. Weißen und braunen Zucker zusammen in einem Topf karamellisieren bis die Masse etwas dunkler als der braune Zucker ist. Mit […]

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Warmbier

Warmbier

Personen: 4

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Das Bier bringt man mit Zucker, Salz und den Gewürzen zum Kochen, gibt verquirltes Mehl dazu und lässt es noch einmal aufkochen. Anschließend zieht man das Warmbier mit einem Ei ab und gießt die abgekochte […]

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Amazonen – Punsch

Amazonen – Punsch

Personen: 4

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Dieser Punsch mit viel Milch schmeckt nicht nur streitbaren Frauen. Eigelb, Vanillinzucker, Zucker, Zitronenschale und Sahne im Topf verquirlen und bei schwacher Hitze unter ständigem Schlagen heiß werden lassen, aber nicht kochen. Dann nacheinander unter […]

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Hot Christmas

Hot Christmas

Personen: 1

Zeit: 5 min

Difficulty: Array

Zuerst den Apfelsaft in ein Glas geben und in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze 1 – 2 Minuten erwärmen. Den Grenadinesirup in das Glas geben (nicht schütteln!). Dann, nur bei “alkoholischen” Cocktails, Calvados dazugeben. Danach […]

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Glühwein für Erwachsene

Glühwein für Erwachsene

Personen: 2

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Die Kardamomkapseln aufbrechen und die Samen entnehmen, die Schale entsorgen. Die Muskatblüte gegebenenfalls in kleinere Stücke zerbrechen. Das Lorbeerblatt, falls frisch, an beiden Seiten bis zur Mittelrippe mehrfach einreißen, trockene Blätter in zwei, drei Stücke […]

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Teepunsch ‘Krambambuli’

Teepunsch ‘Krambambuli’

Personen: 1

Zeit: 10 min

Difficulty: Array

Den Weißwein mit Kandiszucker und Gewürzen erhitzen (aber nicht kochen). Durchsieben und mit dem heißen Tee vermischen. Zuletzt den frisch ausgepressten Zitronen- und Orangensaft zufügen. Sehr heiß in Punschgläsern servieren. Den Punsch in einem Kessel […]

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Heißer Orangen-Cidre

Heißer Orangen-Cidre

Personen: 1

Zeit: 5 min

Difficulty: Array

Alle flüssigen Zutaten in einem Topf erhitzen (nicht kochen!). Mit Orangenscheiben in einem hitzebeständigen Glas servieren.

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Scharfer Birnensaft mit Chili und Pfeffer

Scharfer Birnensaft mit Chili und Pfeffer

Personen: 4

Zeit: 10 min

Difficulty: Array

Den Birnensaft erwärmen, Chilischote beifügen und dann ziehen lassen. Mit etwas schwarzem Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Passieren und sofort servieren.

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Kinderpunsch

Kinderpunsch

Personen: 1

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Den schwarzen Tee zusammen mit den drei Säften in einem Topf erwärmen. Nelken und Zimtstangen hinzugeben und etwas ziehen lassen. Heiß bzw. warm servieren. Da die Säfte schon süß sind, braucht man bei diesem Rezept […]

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Schneegestöber

Schneegestöber

Personen: 1

Zeit: 5 min

Difficulty: Array

Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und über Nacht im Kirschlikör ziehen lassen. Zucker und Vanillezucker im heißen Tee auflösen. Nun die Säfte dazugeben und alles bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen. Nun die […]

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