Likör Rezepte

Karamell – Cremelikör

Karamell – Cremelikör

Personen: 1

Zeit: 60 min

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Den Zucker in einer Pfanne erhitzen und bei nicht zu starker Hitze langsam bräunen. Dabei ständig Rühren. Wenn die gewünschte Färbung erreicht ist, die Milch dazugießen und erhitzen. Die Zuckermasse mit den Eigelben, dem Alkohol, […]

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Zitronen – Wodka

Zitronen – Wodka

Personen: 10

Zeit: 10 min

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Zitronenschale mit Sparschäler dünn schälen, Zitrone anschließend halbieren und Saft auspressen. Schale und Saft in eine Flasche geben und mit dem Wodka übergießen. Mindestens 24 Stunden, besser länger, ziehen lassen. Danach filtrieren. Aus dem Zucker […]

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Waldmeisterlikör

Waldmeisterlikör

Personen: 10

Zeit: 5 min

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Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut verrühren. Danach nur kaltstellen und einfach genießen.

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Waldmeister – Sahne – Likör

Waldmeister – Sahne – Likör

Personen: 4

Zeit: 5 min

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Alle Zutaten miteinander verrühren und gut gekühlt genießen! Tipp: Waldmeistersirup läßt sich prima durch andere Sirupsorten ersetzen – einfach mal testen!

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Rosenlikör

Rosenlikör

Personen: 1

Zeit: 30 min

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Die Rosenblüten an einem trockenen Tage schneiden. Die Blütenblätter abzupfen und in ein weites Glasgefäß geben, darüber 0,5 Liter Schnaps gießen. Bereits nach vier Tagen, wenn die Blütenblätter ihre Farbe verloren haben, durch ein Tuch […]

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Anislikör

Anislikör

Personen: 1

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Die Anissamen in ein Schraubglas geben und dieses halb mit Wasser und halb mit Doppelkorn füllen. 1-2 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen. Abfiltrieren (Kaffeefilter). Eine Zuckerlösung bereiten, eine Tasse Wasser zum Kochen bringen, drei Tropfen […]

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Johannisbeerlikör

Johannisbeerlikör

Personen: 1

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Johannisbeeren u. Blätter in Flaschen geben. Nach Blieben Kernobstbranntwein dazugeben und 7 – 8 Wochen an der Sonne lagern. Flaschen nur mit Lappen abdecken. Nach dieser Zeit Gewürze beigeben und alles im Rotwein aufkochen.

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Quittenlikör

Quittenlikör

Personen: 1

Zeit: 30 min

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Den Quittensaft mit dem Zucker aufkochen. auskühlen lassen. Weingeist und Wasser dazugeben, in Flaschen füllen und einige Monate rasten lassen.

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Erdbeerlikör

Erdbeerlikör

Personen: 1

Zeit: 50 min

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Wasser mit Gelierzucker und Zitronensäure aufkochen lassen. Abkühlen. Die Lavendelblüten mit Zucker im Mörser fein zerreiben. Den kalten Zuckersirup mit den gesäuberten, entstielten Erdbeeren und dem Lavendelzucker zusammen fein pürieren. Dann den Wodka dazugeben. Funktioniert […]

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Angys Cranberries – Likör

Angys Cranberries – Likör

Personen: 1

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Die Cranberries mit dem Wasser aufkochen und in einem Mixer pürieren. Wieder ein einen Topf geben und den Zucker zugeben und aufkochen. Der Zucker sollte sich vollständig gelöst haben und ein sirupartige Masse entstehen. Zusammen […]

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