Kuchen Rezepte

Quarksahne

Quarksahne

Personen: 12

Zeit: 25 min

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Als Kuchenboden nehme ich eine Biskuit (siehe mein Rezept dazu) mit 3 Eiern und schneide ihn dann einmal durch. Aus der Milch, dem Zucker, dem Vanillepuddingpulver und der Zitronenschale wird ein Vanillepudding gekocht. Die 6 […]

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Wienerinnen

Wienerinnen

Personen: 60

Zeit: 45 min

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Für die Biskuitmasse die Eiklar mit 2/3 Kristallzucker steif schlagen. Die Butter mit dem restlichen Kristallzucker schaumig schlagen, dann Dotter für Dotter langsam beigeben. Den Eischnee unter die Masse mengen und zuletzt das Mehl vorsichtig […]

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Krokantkuchen

Krokantkuchen

Personen: 8

Zeit: 30 min

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Mandeln mit dem Zucker und der Butter in einer Pfanne anrösten. Die noch warme Masse auf einen vorbereiteten Hefeteig geben und bei Mittelhitze backen bis der Teig am Rand eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat.

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Marillenkuchen Schoko – Nuss

Marillenkuchen Schoko – Nuss

Personen: 18

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Backrohr auf 170 Grad vorheizen. Ein Backblech mit höherem Rand mit Backpapier auslegen. Marillen halbieren und entkernen. Mehl mit Backpulver und Kakao versieben, Haselnüsse untermischen. Eier verquirlen. Weiche Butter mit Öl, einer kleinen Prise Salz, […]

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Kindertörtchen

Kindertörtchen

Personen: 16

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Margarine schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker und Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver verrühren. Abwechselnd mit Milch unterrühren. Nach dem Backen nach Kinderwünschen garnieren.(z.B. Smarties, Gummibärchen, Lollis etc.) Bei 175 -190 Grad ca. 15-20 Minuten backen.

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Sonnenkuchen

Sonnenkuchen

Personen: 24

Zeit: 30 min

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Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen, Teig in eine Springform ( 22cm Durchmesser, Boden gefettet) füllen. Strom: Ober-/Unterhitze 170-200 Grad (vorgeheizt). Heißluft etwa 160 Grad (nicht vorgeheizt). Gas: Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt). Backzeit 20-30 […]

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Himbeer – Kakaokuchen mit Zitronenglasur

Himbeer – Kakaokuchen mit Zitronenglasur

Personen: 12

Zeit: 40 min

Difficulty: Array

Die Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen, die Eier trennen, die Dotter mit einem Drittel der Zuckermenge und dem Vanillezucker sehr schaumig rühren, die Eiklar steif aufschlagen, nach und nach den restlichen Zucker einrieseln lassen […]

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Saftiger Kirschstreifen

Saftiger Kirschstreifen

Personen: 4

Zeit: 35 min

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4 El Milch, Puddingpulver und 50g Zucker verrühren. Rest Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren und aufkochen. Vom Herd nehmen. Topfen unterrühren, auskühlen lassen. Öfter umrühren. Kirschen abtropfen lassen, 300 ml abmessen. 4EL Saft, Stärke und 2EL […]

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Brottorte

Brottorte

Personen: 1

Zeit: 30 min

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Eier und Zucker schaumig rühren, alles andere dazu rühren. Backofen vorheizen und bei 180-200°C ca. 50 Min. backen. Nach belieben kann man die Torte 1x teilen und mit Buttercreme füllen.

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Brauner Kirschenkuchen

Brauner Kirschenkuchen

Personen: 12

Zeit: 35 min

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Butter cremig rühren, nach und nach 1/3 des Zuckers, 2 ganze Eier und 3 Dotter einrühren. Schokolade, Mandeln, Biskuitbrösel und den mit restlichem Zucker gefestigten Schnee darunter heben. In vorbereitete Form füllen. Vorbereitete Kirschen drauflegen. […]

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