Kuchen Rezepte

Schnapskuchen

Schnapskuchen

Personen: 12

Zeit: 10 min

Difficulty: Array

Eier schaumig rühren, Zucker, V-Zucker, Butter sowie Kartoffelmehl und Backpulver unterrühren. Zum Schluss den Weingeist unterziehen. In eine gefettete Kranzform geben und in den vorgeheizten Backofen schieben (unterste Schiene). Backzeit: 50 Minuten Temperatur: 160-170 Grad […]

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Orangen – Napfkuchen

Orangen – Napfkuchen

Personen: 20

Zeit: 45 min

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Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herausschaben. Weiche Butter mit Orangenschale und Vanillemark schaumig rühren. Nach und nach Eier und Zucker zufügen und rühren, bis der Zucker fast gelöst ist. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, […]

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Grapefruit – Punsch – Kuchen

Grapefruit – Punsch – Kuchen

Personen: 20

Zeit: 20 min

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Glühfix mit 100ml kochendem Wasser aufgießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Beutel herausnehmen und Glühfix – Aufguss auskühlen lassen. Grapefruits dick schälen, sodass die weiße Haut entfernt wird. Grapefruits in 9 – 10 Scheiben […]

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Schaumkuchen

Schaumkuchen

Personen: 10

Zeit: 60 min

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Das mit Backpulver vermengte Mehl wird mit Zucker, Dotter und Butter am Backbrett zu einem Teig geknetet. Dieser wird in einer Tortenform ca. 20 Minuten goldgelb gebacken und, halb erkaltet, mit Marmelade bestrichen. Von den […]

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Weihnachtsnapfkuchen

Weihnachtsnapfkuchen

Personen: 12

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Mehl, Natron, Backpulver, Zimt, Muskat, Salz mischen. Eier, Öl, geriebene Äpfel, Zucker + Vanillezucker mischen. Dann die Mehlmischung unter die Eiermasse rühren. Zum Schluss die Nüsse hinzufügen. 90 Minuten bei 150 ° C im vorgeheizten […]

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Saftige Muffins

Saftige Muffins

Personen: 12

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Pflaumen und Apfelringe klein schneiden. Die Apfelringe in den Vanille-Milchreis und die Pflaumen in den Schoko-Milchreis einlegen. Den Kakao nach und nach in den Schoko-Milchreis einrühren. 3-4 Stunden quellen lassen. Ofen auf 280 Grad vorheizen. […]

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Zwetschkenbrot

Zwetschkenbrot

Personen: 16

Zeit: 35 min

Difficulty: Array

Die Dörrpflaumen mit Wasser aufkochen, abseihen, den Sud beiseite stellen und auskühlen lassen. Die aufgekochten Zwetschken klein schneiden und mit den restlichen Zutaten zu einem nicht zu festen Teig rühren. Die Masse in eine befettete […]

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Salzburger Knöpfchen

Salzburger Knöpfchen

Personen: 1

Zeit: 30 min

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Für die benötigten Förmchen die Alufolie in 7 , 5 cm breite Streifen schneiden und die Streifen in Quadrate teilen. Die Quadrate über einen breiten Flaschenhals stülpen und dabei formen. Die weiche Butter mit den […]

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Kuchen zu Weihnachten

Kuchen zu Weihnachten

Personen: 7

Zeit: 40 min

Difficulty: Array

Butter cremig rühren. Hefe zerbröseln und zusammen mit 1 Tl Zucker in wenig lauwarmer Milch auflösen. Gesiebtes Mehl, Eier, Butter, restl. Zucker, Vanillezucker, Salz und die aufgelöste Hefe zu einem festen Teig verarbeiten. Dabei soviel […]

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Eierlikör – Napfkuchen

Eierlikör – Napfkuchen

Personen: 16

Zeit: 20 min

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Fett, Zucker, Vanillinzucker, Salz schaumig rühren. Eier unterrühren. Eierlikör hinzufügen. Mehl, Krokant und Backpulver mischen und unter die Eierlikörmasse rühren. In eine gefettete Napfkuchenform geben. Auf 175 Grad ca. 1 Std. backen.

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