Konfiserie Rezepte

Erdnusskugeln

Erdnusskugeln

Personen: 1

Zeit: 15 min

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Alle Zutaten mit einer Gabel vermengen. Mit einem Teelöffel Häufchen herausheben, in Haferflocken wälzen.

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Falsche Marzipankugeln

Falsche Marzipankugeln

Personen: 6

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Alle Zutaten bis auf das Kakaopulver gut miteinander verkneten. Die Masse erstmal kaltstellen. Dann aus der Mischung Kugeln formen und im Kakao wälzen.

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Schoko – Kokos – Roulade

Schoko – Kokos – Roulade

Personen: 1

Zeit: 40 min

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Zubereitung-Schokoschicht: Zucker mit Wasser verrühren und so lange aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist und das Ganze verdickt. Hitze ausschalten und Butter hinzufügen. Anschließend Kakao und Milchpulver hinzufügen und glatt verrühren. Mit Vanille und Rumessenz […]

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Sesamtoffee – Knabberei

Sesamtoffee – Knabberei

Personen: 1

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und mit dem Löffel verrühren sodass ein Sirup entsteht. Vorsicht nicht zu stark verrühren, sonst entstehen Zuckerkristalle! Solange weiterkochen, bis der Sirup eine goldgelbe Farbe […]

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Mandelkugeln

Mandelkugeln

Personen: 1

Zeit: 20 min

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Schokolade fein reiben und mit allen anderen Zutaten gut zu einer Masse kneten. Kugeln formen und in flüssiger Schokolade rollen. Kugeln in Kakaopulver wälzen und mit je einer halben Mandel garnieren!

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Gebackene Pralinen

Gebackene Pralinen

Personen: 1

Zeit: 40 min

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Die Margarine mit Zucker und Rum schaumig schlagen. Anschließend nacheinander Nüsse, Mehl, Kakaopulver und Vanillezucker unterheben, gut vermengen. Aus dem Teig kleine Bällchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 170 Grad […]

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Dattelhäufchen

Dattelhäufchen

Personen: 4

Zeit: 30 min

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Das ist eine einfache, aber klebrige Angelegenheit, wenn man die Datteln per Hand schneidet. Aber der Genuss dieser Häufchen ist unvergleichlich und man kann sich süchtig futtern. Trotzdem warne ich vor dieser Mengenangabe. Es wird […]

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Liebesäpfel

Liebesäpfel

Personen: 8

Zeit: 15 min

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Die Äpfel waschen, trocken tupfen und die Stiele durch Schaschlikstäbchen ersetzen. Dann Zucker, Glukose und Wasser aufkochen. Um zu prüfen, ob die Zuckerlösung die richtige Dicke hat, tunkt man einen Silberlöffel hinein, zieht ihn heraus […]

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Rocher-Pralinen

Rocher-Pralinen

Personen: 1

Zeit: 45 min

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Die Neapolitanerwaffeln zerbröseln. In einem Topf (Simmertopf wenn vorhanden) Palmfett, Nugat und Nuss-Nugat-Creme schmelzen. Die Sahne dazugeben. Nun auch die gehackten Mandeln und die Neapolitanerbrösel dazugeben und gut umrühren. Die Masse ca. 10 Minuten im […]

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Schokoladen Blutwurst

Schokoladen Blutwurst

Personen: 1

Zeit: 45 min

Difficulty: Array

Schokolade zerbröseln und mit der Milch in einen Topf geben. Im Wasserbad schmelzen und danach abkühlen lassen. Masse mit Haselnüssen,Mandelstiften, Zitronat, Rosinen, Puderzucker, Ei und Rum gut mischen und kneten. 3 – 4 Rollen im […]

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