Kekse & Plätzchen Rezepte

Schoko-Nussstangen

Schoko-Nussstangen

Personen: 1

Zeit: 45 min

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Mehl, Stärke, Mandeln, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Mulde hineindrücken. Ei hineingeben und Butter in Stücken hinzufügen. Mit den Händen verkneten. Nach Bedarf 1-2 EL Wasser zugeben. Teig in 8-10 Stücke teilen, zu Rollen (Durchmesser […]

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Haselnuss-Kugeln

Haselnuss-Kugeln

Personen: 1

Zeit: 60 min

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Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten. Die Schale der Nüsse geht dann leicht ab und die Nüsse bekommen ein schöneres Aroma. Nüsse nun fein mahlen. Butter und Puderzucker schaumig rühren. Haselnüsse […]

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Honig – Weizenvollkornplätzchen

Honig – Weizenvollkornplätzchen

Personen: 1

Zeit: 30 min

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Zuerst muss die Schale der Zitronen abgerieben und der Saft ausgepresst werden. Danach die Butter schaumig rühren und den Honig, das Ei, das Salz, den Saft und die Schale der Zitrone hinzufügen und alles gut […]

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Heidesand

Heidesand

Personen: 1

Zeit: 30 min

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Mehl, Salz und Zucker vermischen, die kalte Butter in die Mischung hineinschneiden, das Ei hinzu geben und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Ein Drittel vom Teig abnehmen und den Backkakao in dieses Drittel […]

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Süße Füßchen

Süße Füßchen

Personen: 1

Zeit: 50 min

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Teig: Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker Vanillinzucker, Aroma, Crème fraîche und Butter hinzufügen und die Zutaten mit dem Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut […]

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Maracuja – Kekse

Maracuja – Kekse

Personen: 1

Zeit: 30 min

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Margarine und Zucker schaumig rühren. Mehl und Maismehl von Hand untermischen. Maracujas halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben und unter den Teig rühren. Den Teig 1 Stunde kalt stellen. Anschließend zu einer Rolle formen […]

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Weiße Brownies

Weiße Brownies

Personen: 1

Zeit: 30 min

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Die Butter auflösen, Zucker, Eier, Mehl und Salz mit dem Mixer verrühren. Wenn die Masse glatt gerührt ist, kommt die aufgelöste Kuvertüre dazu. Dann nochmal mit dem Mixer durchrühren. Zum Schluss werden die Walnüsse und […]

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Butterplätzchen

Butterplätzchen

Personen: 1

Zeit: 30 min

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Butter in einem Töpfchen schmelzen, dann auskühlen lassen. Zucker, Ei und Eigelb mit dem elektrischen Handrührgerät zu einer weißlichen Creme aufschlagen. Das dauert etwa 5 Minuten. Zerlassene, abgekühlte Butter, Salz und Orangenschale sorgfältig unter die […]

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Schwedische Pfefferkuchen

Schwedische Pfefferkuchen

Personen: 1

Zeit: 40 min

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Zucker, Wasser und Butter in einen Topf geben. Die Butter schmelzen und so lange rühren, bis der Zucker vollkommen aufgelöst ist. Alle Gewürze dazu, vorsichtig umrühren, bis eine gleichmäßige dunkelbraune Flüssigkeit entsteht. Natron und Mehl […]

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Nussige Schoko – Brownies

Nussige Schoko – Brownies

Personen: 1

Zeit: 40 min

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Eine rechteckige Backform (ca. 28 x 18 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Gründlich mit allen Zutaten vermengen. Den Teig in die Form gießen. Bei 180°C etwa 30 min. […]

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