Kaffee, Tee & Kakao Rezepte

Chai Latte

Chai Latte

Personen: 3

Zeit: 5 min

Difficulty: Array

Die Teebeutel und den Ingwer mit dem kochenden Wasser übergießen und ca. 5 Min. ziehen lassen. In der Zeit die Milch erhitzen und aufschäumen. Die Zitronengraspaste in den Tee rühren und nach Geschmack süßen. Mit […]

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Café Cappuccino

Café Cappuccino

Personen: 5

Zeit: 5 min

Difficulty: Array

Den Kaffee mit kochendem Wasser aufbrühen. Die Tassen dreiviertel voll gießen. Halb steif geschlagene Sahne darauf geben. Mit Kakaopulver bestreuen. Nach Belieben noch mit einer Prise Zimt bestreuen. Zucker dazu reichen.

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Limetten Eistee (aus frischen Limetten)

Limetten Eistee (aus frischen Limetten)

Personen: 8

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Die Limetten waschen und in Scheiben schneiden. Von einer ganzen Limette etwas abgeriebene Limettenschale hinzugeben. Aber Vorsicht: Die Limettenschale ist sehr bitter. Wer es gerne bitter mag, kann auch mehr Abrieb dazugeben. Die Scheiben vierteln […]

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Eistee Pfirsich oder Orange

Eistee Pfirsich oder Orange

Personen: 5

Zeit: 10 min

Difficulty: Array

Zuerst den Tee kochen. Je nach gewünschter Stärke ein bisschen länger als normal ziehen lassen. Ich nehme Darjeeling, den ich normalerweise 2 – 3 Minuten ziehen lasse, aber für den Eistee schon gute 10 Minuten. […]

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Tonkabohnenmilch

Tonkabohnenmilch

Personen: 1

Zeit: 4 min

Difficulty: Array

Die Milch erwärmen, mit Honig süßen und 1 Tl frisch geriebene Tonkabohne einrühren.

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Eiskaffee mit Kakaopulver

Eiskaffee mit Kakaopulver

Personen: 4

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Die Hälfte des Kaffees wird in einem Gefrierbeutel eingefroren. Den übrigen Kaffee in eine Schüssel geben und mit der Milch und dem Kakao verrühren und kaltstellen. Wenn der Kaffee gefroren ist, zerkleinert man ihn mit […]

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Nougat – Macchiato

Nougat – Macchiato

Personen: 4

Zeit: 10 min

Difficulty: Array

Sahne, Milch, Nougat, Espressopulver und Zucker in einem kleinen Topf erhitzen. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen. Auf 4 Gläser die Nougatmilch verteilen und darauf einen Esslöffel Sahne geben. Mit Kakaopulver dekorieren und sofort […]

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Café al Uovo (extraschnell mit Senseoautomat mit Espressohalter)

Café al Uovo (extraschnell mit Senseoautomat mit Espressohalter)

Personen: 1

Zeit: 5 min

Difficulty: Array

Das Eigelb in eine Tasse geben. Zucker und Espressopulver hinzufügen und alles gut verrühren. Unter Rühren den heißen Espresso (aus der Maschine oder selbst gebrüht) hinzufügen. Dabei aufpassen, dass das Eigelb durch den heißen Espresso […]

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Café de Cuba

Café de Cuba

Personen: 2

Zeit: 10 min

Difficulty: Array

Kaffee und Puderzucker gut verrühren, anschließend kühlen. Rum und Limettensaft zufügen und in Gläser füllen. Sahne schlagen und vorsichtig mit einem Löffel verteilen. Zum Verzieren die Ränder der Limettenscheiben zart mit Kaffeepulver bestäuben und an […]

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Türkischer Kaffee

Türkischer Kaffee

Personen: 1

Zeit: 5 min

Difficulty: Array

Besonders empfehlenswert ist guter Biokaffee, da er aromatischer ist. Das Wasser kochen. In eine ausreichend große Tasse das Kaffeepulver geben. Die Tasse mit kochendem Wasser füllen und ein bis zwei Minuten ziehen lassen. Der Kaffeesatz […]

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