Halloween Rezepte

Kürbissuppe mit Krümel – Hack und Buttergemüse

Kürbissuppe mit Krümel – Hack und Buttergemüse

Personen: 4

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Das Kürbisfleisch würfeln (ca. 2 x 2 cm), die Zwiebeln würfeln und beides in 2 EL Öl kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Das Hack in 2 EL Öl […]

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Kürbis – Curry

Kürbis – Curry

Personen: 4

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Kürbis, Karotten, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer schälen, anschließend den Kürbis entkernen und in Würfel schneiden. Die Karotten in Scheiben schneiden, Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch hacken. In einer Pfanne, ideal ist ein Wok, die Zwiebeln in […]

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Kürbissuppe mit Ingwer und Ahornsirup

Kürbissuppe mit Ingwer und Ahornsirup

Personen: 8

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Frisches Kürbisfleisch, Gemüsezwiebel, Karotten und Ingwer in Stücke schneiden und in einem großen Topf in etwas Öl anbraten. Mit der Hühnerbrühe aufgießen, bis das Kürbisfleisch bedeckt ist. Kochen, bis alles weich ist und mit einem […]

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Afrikanischer Kürbis

Afrikanischer Kürbis

Personen: 10

Zeit: 70 min

Difficulty: Array

Vom Kürbis mit einem scharfen Messer einen Deckel abschneiden. Die Kerne und das wattige Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen, dann ringsherum 500 g festes Kürbisfleisch heraus schneiden. Das ausgelöste Fleisch klein würfeln, die Höhlung kräftig […]

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Würziger Eintopf mit Kürbis und Huhn

Würziger Eintopf mit Kürbis und Huhn

Personen: 4

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Die Hälfte des Öls in einem großen Topf erhitzen und das gewürfelte Hühnerfleisch darin bräunen. Das Fleisch dabei mit Salz und Pfeffer würzen und es danach aus dem Topf nehmen und warm stellen. Das restliche […]

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Maulwurfshügelkuchen

Maulwurfshügelkuchen

Personen: 12

Zeit: 45 min

Difficulty: Array

Rührteig aus Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Butter, Mehl, Backpulver und Schokoraspel herstellen. Zum Schluss Eischnee unterheben. In eine Springform geben, bei 170° ca. 50 min. backen. Auskühlen lassen, Boden aushöhlen (ca. 1cm Rand stehen lassen), Ausgehöhltes […]

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Amerikanische Kürbiscreme – Suppe

Amerikanische Kürbiscreme – Suppe

Personen: 4

Zeit: 45 min

Difficulty: Array

Vom Kürbis mit einem scharfen Messer quer eine Kappe abschneiden. Mit einem Löffel zuerst die Kerne herausschaben, dann das Fleisch herauslöffeln, ohne die Kürbisschale zu verletzen. Fein gehackte Zwiebel, Möhre sowie den in Ringe geschnittenen […]

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Kürbiskuchen

Kürbiskuchen

Personen: 1

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Den Hokkaido-Kürbis in Spalten schneiden und entkernen, die Schale kann dran bleiben. 800 g Kürbisfleisch abwiegen und grob raspeln. Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker, Vanillezucker, Zimt und Rapsöl cremig rühren und die Kürbisraspel unterheben. […]

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