Frühstück Rezepte

Affenspieße

Affenspieße

Personen: 4

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Frischkäse, Sahne, Salz wird vermischt und in vier Portionen geteilt. Pumpernickel wird damit bestrichen. Das wird aufeinander gelegt. Anschließend kommt das Ganze 1 Stunde in den Kühlschrank. Danach wird es in kleine Quadrate geschnitten und […]

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Bircher Müsli

Bircher Müsli

Personen: 4

Zeit: 10 min

Difficulty: Array

Die Müslimischung mit dem Joghurt vermischen und die geriebenen Äpfeln unterheben. Mit Zucker oder Süßstoff abschmecken.

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Schoko – Croissant

Schoko – Croissant

Personen: 3

Zeit: 10 min

Difficulty: Array

Croissants aus der Packung nehmen, ausrollen und in Dreiecke schneiden. In jedes Dreieck ca. 1 Teelöffel Nutella geben. Nun die Croissants wieder aufrollen, dabei darauf achten, dass die Ränder gut aufeinander liegen, gut andrücken, damit […]

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Erdbeer – Trauben – Joghurt

Erdbeer – Trauben – Joghurt

Personen: 1

Zeit: 5 min

Difficulty: Array

“Man nehme” eine Frühstücksschüssel und gebe den Joghurt hinein. Die Trauben und die Erdbeeren waschen. Je nach Größe der Frucht evtl. etwas klein schneiden. Dann einen Löffel Haferflocken hinzugeben und vermengen. Zum Schluss noch etwas […]

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Süße Unsünde

Süße Unsünde

Personen: 2

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Biskotten, Pumpernickel und Zwieback zerbröseln, mit Sonnenblumenkernen in einer Pfanne rösten (wegen des Aromas), wer will, kann ein wenig Zucker darüber streuen aber meistens sind die Cremes schon süß genug. Danach mit soviel warmem Wasser […]

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Lemon curd

Lemon curd

Personen: 4

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Eigelbe mit Zucker über siedenden Wasserbad cremig schlagen. Zitronensaft und abgeriebene Schale der Zitrone einrühren und die Masse weiter zu einer dicken, glänzenden Masse aufschlagen. In gut ausgespülte Schraubgläser füllen und fest verschließen. Auf dick […]

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Kalorienarme Pfannkuchen

Kalorienarme Pfannkuchen

Personen: 1

Zeit: 10 min

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Mehl und Backpulver mischen, mit Quark und Eiweiß verrühren. So viel Wasser dazugeben, dass es die Konsistenz von Pfannkuchenteig erhält. In einer beschichteten Pfanne bei mäßiger Hitze Pfannkuchen ausbacken.

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American Pancakes

American Pancakes

Personen: 6

Zeit: 5 min

Difficulty: Array

Das Mehl mit Stärke, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker mischen. Die Milch und die Eier unterrühren. Den Teig ca. 30 Min. quellen lassen. Danach den Teig noch einmal gut durchrühren. Das Butterschmalz in einer Pfanne […]

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Grapefruit-Nektarinen-Marmelade

Grapefruit-Nektarinen-Marmelade

Personen: 1

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Einen Apfel in sehr kleine Stücke schneiden, ebenso eine Nektarine und eine Grapefruit (nur das Fruchtfleisch, die Haut entfernen), wiegen und die passende Menge Gelierzucker 3:1 zugeben. Alles zusammen zum Kochen bringen und ca. 5-8 […]

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Pausenbrot mit Apfelcreme und Schinken

Pausenbrot mit Apfelcreme und Schinken

Personen: 2

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Die Brotscheiben nach Belieben rösten, aufeinander legen und die Rinde mit einem Brotmesser rundum abschneiden. Die Salatblätter waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Den Apfel vierteln, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelspalten […]

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