Frühling Rezepte

Erdbeercognac

Erdbeercognac

Personen: 1

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Die Erdbeeren säubern, mir einer Gabel zerdrücken und mit dem braunen Kandiszucker und dem Cognac in ein großes Glas füllen. 4 Wochen unter täglichem Schütteln bei Zimmertemperatur stehen lassen. Danach abfiltern und aus dem weißen […]

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Penne mit Sauerampfer

Penne mit Sauerampfer

Personen: 4

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen und abgießen. Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote der Länge nach aufschneiden, entkernen und ebenso wie den Sauerampfer und den Kerbel auch fein hacken. Das Olivenöl in einem großen […]

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Gebratener Spargel mit Knoblauch

Gebratener Spargel mit Knoblauch

Personen: 2

Zeit: 25 min

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Spargel schälen. Die Stangen halbieren und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und klein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Spargelstücke mit dem gewürfelten Knoblauch bei erhöhter mittlerer Hitze anbraten. […]

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Rhabarber – Auflauf

Rhabarber – Auflauf

Personen: 6

Zeit: 45 min

Difficulty: Array

Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden, in einem Topf mit dem Vanillezucker aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf mit Zucker nachsüßen und mit der Stärke etwas andicken (nicht zu dick werden […]

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