Frühling Rezepte

Erdbeer – Bananen – Quark

Erdbeer – Bananen – Quark

Personen: 2

Zeit: 20 min

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Erdbeeren und Bananen klein schneiden und mit dem Zucker im Quark mischen. Aus der Milch und dem Mehl sowie den Eiern einen Pfannkuchenteig herstellen. Nacheinander mit etwas Fett Pfannkuchen ausbacken. Nachdem man sich pro Person […]

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Vitaminstoß

Vitaminstoß

Personen: 4

Zeit: 5 min

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Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Mixstab 2 – 3 Minuten pürieren. Auf 4 Gläsern mit Eiswürfeln verteilen. Info: Dieser Drink enthält die Vitamine E, B 6, K, sowie Niacin, Folsäure, Biotin, Natrium, Kalium, […]

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Erdbeer – Eierlikör Torte

Erdbeer – Eierlikör Torte

Personen: 1

Zeit: 35 min

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Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen, verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder mit den Händen zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und das Gemisch in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (24cm) drücken. […]

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Bunter Salat mit Hähnchenbruststreifen à la Hauser

Bunter Salat mit Hähnchenbruststreifen à la Hauser

Personen: 2

Zeit: 30 min

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Die Mungobohnenkeimlinge mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach abgießen und kalt abschrecken. Das restliche Gemüse waschen. Den Feldsalat auseinanderpflücken, das übrige Gemüse in gabelfreundliche Stücke schneiden. Von den Frühlingszwiebeln nur den […]

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Erdbeergratin nach Sahnesarah

Erdbeergratin nach Sahnesarah

Personen: 2

Zeit: 30 min

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Den Backofengrill auf 250 Grad vorheizen. 2-3 schöne Erdbeeren beiseite legen. Die restlichen Beeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit 1 EL Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit Orangenlikör beträufeln. Die […]

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Erdbeerlasagne

Erdbeerlasagne

Personen: 1

Zeit: 20 min

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Als Erstes die Erdbeeren waschen und halbieren. Dann in eine Schüssel geben und mit Zimt und Honig marinieren. Danach die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und den Sahnequark und Mascarpone dazugeben. Als Nächstes werden […]

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Löwenzahn – Orangencreme

Löwenzahn – Orangencreme

Personen: 4

Zeit: 10 min

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Löwenzahnblütenblätter aus dem Körbchen zupfen. Abgeriebene Orangenschale mit Wasser und Zucker aufkochen. Speisestärke mit Orangensaft anrühren, in die kochende Flüssigkeit geben, aufkochen und unter Rühren erkalten lassen. Sahne steif schlagen und mit den Blütenblätter unter […]

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Spargelsalat mit Melone

Spargelsalat mit Melone

Personen: 4

Zeit: 30 min

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Am Spargel die holzigen Enden abschneiden und am besten auf gleiche Länge kürzen. Bissfest garen und in kaltem Wasser abschrecken, abtropfen und beiseite stellen. Die Melone schälen, in Spalten schneiden und mit dem Parmaschinken umwickeln. […]

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Basilikum – Kartoffeln in Sahne

Basilikum – Kartoffeln in Sahne

Personen: 8

Zeit: 10 min

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Die Kartoffeln gründlich bürsten und abtrocknen. Die Butter auslassen und die Kartoffeln darin von allen Seiten bei größerer Hitze anbräunen. Mit Kräutersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Mit dem Kräutersalz nicht zu sparsam sein. Anschließend die […]

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Bärlauch – Käse – Suppe

Bärlauch – Käse – Suppe

Personen: 4

Zeit: 30 min

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Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hackfleisch in einem Topf krümelig braten. Brühe hinzufügen und ein bisschen kochen lassen. Sahneschmelzkäse in die Brühe geben, damit er schön schmelzen kann. Bärlauchblätter in einem Mixer […]

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