Europa Rezepte

Tomaten-Salat mit Thunfischsoße

Tomaten-Salat mit Thunfischsoße

Personen: 4

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Thunfisch und Kapern getrennt abtropfen lassen. Ein paar Kapern zum Garnieren beiseitelegen. Restliche Kapern, Thunfisch, Salatmayonnaise und Joghurt mit dem Pürierstab des Handrührgerätes fein pürieren, mit Salz, Cayennepfeffer und Essig abschmecken. Thunfischsoße kühl stellen. Tomaten […]

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Spanische Tortilla

Spanische Tortilla

Personen: 1

Zeit: 30 min

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Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In der Fritteuse goldbraun und fast gar frittieren (ca. 8 – 10 min. je nach Fritteuse). Danach rausnehmen und abkühlen lassen. Die Eier mit Pfeffer und Salz […]

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Aachener Feuerzangenbowle

Aachener Feuerzangenbowle

Personen: 1

Zeit: 30 min

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In Aachen ist es studentische Tradition einmal im Jahr zu Beginn der Weihnachtszeit Feuerzangenbowle zu brauen und den gleichnamigen Film zu gucken, dabei ist das Rezept entstanden. Das Rezept ist gedacht für 20 Personen, die […]

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Hackfleischkraut nach Oma Anne

Hackfleischkraut nach Oma Anne

Personen: 6

Zeit: 30 min

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Das Weißkraut hobeln oder auf der Schneidemaschine für Brot, Wurst usw. fein schneiden. Pflanzenöl in den Topf geben, sodass der Boden bedeckt ist, und erhitzen. Danach das Weißkraut hineingeben. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer […]

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Zimtschnecken mit Äpfeln oder Rosinen

Zimtschnecken mit Äpfeln oder Rosinen

Personen: 1

Zeit: 45 min

Difficulty: Array

Für den Teig die Butter in einem Topf erhitzen, die Milch zugeben und auf mittlere Hitze (ca. 37°C, einfach mit dem Finger testen) erwärmen. Die Hefe zerbröseln und mit der Flüssigkeit vermischen. Zucker, Zimt und […]

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Fødselsdagsboller

Fødselsdagsboller

Personen: 1

Zeit: 25 min

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Die Butter zunächst schmelzen, die Milch hinzufügen und darin die Hefe auflösen. Den Zucker, ein Ei, das Salz und den Kardamom hinzufügen und alles gut durchmischen. Zuletzt wird das Mehl hinzugefügt. Sehr gerne darf zum […]

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Polnische Schokoladentorte

Polnische Schokoladentorte

Personen: 1

Zeit: 45 min

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Am Tag vorher für die Füllung 1 Becher Sahne mit der 1 1/2 Tafeln Schokolade aufkochen, in ein kühles Gefäß geben, 150 ml des zweiten Bechers Sahne dazu rühren, im Kühlschrank über Nacht kalt stellen. […]

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Appezöller Chäsflade

Appezöller Chäsflade

Personen: 1

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

500 g Mehl und Butter in Stückchen in eine Schüssel geben, mit den Händen rasch zerreiben. Ca. 200 ml eiskaltes Wasser, Essig und ca. 1 TL Salz zugeben. Alles zum glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. […]

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Party-Pfeffer-Topf

Party-Pfeffer-Topf

Personen: 8

Zeit: 20 min

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Zwiebeln schälen, 1 Zwiebel fein würfeln und mit Mett, Ei, Paniermehl und Pfeffer verkneten. Zu Bällchen formen. Im großen Topf im heißen Öl rundherum 6-8 Minuten braten. Herausnehmen und beiseitestellen. Bratfett aufbewahren. Kartoffeln schälen, Lauch […]

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Tomaten-Spaghetti mit Speck und Salbei

Tomaten-Spaghetti mit Speck und Salbei

Personen: 4

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Speck ebenfalls fein würfeln. Von 1 Stiel Salbeiblättchen abzupfen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Speck im heißen Öl anbraten. Dosentomaten mit Saft zufügen und grob zerkleinern. Mit […]

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