Andere

Gefüllter Blätterteigkuchen mit Pflaumen

Gefüllter Blätterteigkuchen mit Pflaumen

Personen: 1

Zeit: 45 min

Difficulty: Array

Die Blätterteigscheiben nebeneinander legen und ca. 20 Min. bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Inzwischen Zucker in einem Topf solange erwärmen, bis er flüssig und hellbraun ist. Butter bzw. Margarine und Haferflocken zufügen und verrühren. Den so […]

Rezept ansehen

 
Erfrischendes Orangen – Dessert

Erfrischendes Orangen – Dessert

Personen: 4

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Vom Orangensaft (reiner Fruchtsaft ohne Zuckerzusatz) ca. 50 ml abnehmen und mit dem Puddingpulver und dem Zucker verrühren. Den restlichen Saft in einem kleinen, hohen Topf zum Kochen bringen. Wenn der Saft kocht, von der […]

Rezept ansehen

 
Rosenkohlauflauf

Rosenkohlauflauf

Personen: 2

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Den Rosenkohl bissfest garen, die Kartoffeln in feine Scheiben hobeln. Eine Auflaufform mit der Butter ausfetten und darein die Kartoffelscheiben dachziegelartig einschichten, auch am Rand. Darauf den gekochten und in Hälften geschnittenen Rosenkohl geben, mit […]

Rezept ansehen

 
Römischer Mangoldfisch mit Rosmarinkartoffeln

Römischer Mangoldfisch mit Rosmarinkartoffeln

Personen: 4

Zeit: 45 min

Difficulty: Array

Den Mangold waschen, gut abtropfen lassen und die Stiele herausschneiden. Die Blätter in Streifen schneiden, die Stiele in ca. 1-2 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Den Ingwer […]

Rezept ansehen

 
Erdbeerkäsekuchen

Erdbeerkäsekuchen

Personen: 1

Zeit: 45 min

Difficulty: Array

Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. 250 g Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Die Kekse zerbröseln und mit der Butter mischen. Eine Springform fetten, die Bröselmasse hineingeben, und als Boden fest andrücken. Eier, Quark und […]

Rezept ansehen

 
Eiskrautsalat mit Feigen, Spargel und Balsamico – Orangen – Vinaigrette

Eiskrautsalat mit Feigen, Spargel und Balsamico – Orangen – Vinaigrette

Personen: 4

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Den Balsamico auf großer Flamme einreduzieren lassen, bis er eine sirupartige Konsistenz hat. Den Spargel blanchieren. Er sollte noch einen guten Biss haben. Währenddessen das Eiskraut in die gewünschte Größe zupfen wobei man die Stiele […]

Rezept ansehen

 
Rhabarber – Mandel – Torte

Rhabarber – Mandel – Torte

Personen: 1

Zeit: 50 min

Difficulty: Array

Für den Biskuit die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Das Eigelb mit dem Schneebesen vorsichtig unterziehen. Anschließend das gesiebte Mehl und das Vanillepuddingpulver unterheben. Den Teig […]

Rezept ansehen

 
Knoblauchaufstrich

Knoblauchaufstrich

Personen: 4

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Die Sardellenfilets abtropfen lassen und gründlich abspülen. Anschließend die Filets mit der Gabel zu einem Brei zerdrücken. 15 geschälte Knoblauchzehen durch eine Presse drücken, die Petersilienblättchen abzupfen und sehr fein hacken. Alles miteinander mischen und […]

Rezept ansehen

 
Schinken – Spargel – Muffins

Schinken – Spargel – Muffins

Personen: 1

Zeit: 25 min

Difficulty: Array

Spargel schälen, in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Wasser mit Salz und Zucker aufkochen, Spargel ca. 10 min darin garen, das Spargelwasser abgießen und aufheben. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Butter schmelzen. […]

Rezept ansehen

 
Spargelsüppchen mit gebratenem Rohschinken

Spargelsüppchen mit gebratenem Rohschinken

Personen: 4

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Spargelspitzen ca. 4cm lang schräg abschneiden und in der Brühe knapp weich kochen, abschöpfen (Achtung, Brühe nicht abgießen!) zugedeckt beiseite stellen. Den Rest des Spargels in Stücke schneiden und in derselben Brühe weich kochen, pürieren. […]

Rezept ansehen