Australien Rezepte

Kiwi – Torte

Kiwi – Torte

Personen: 1

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Zutaten für den Mürbeteig sorgfältig miteinander verkneten und mit dem Teig gleichmäßig eine gebutterte Tortenform auslegen. Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker dabei langsam einrieseln lassen. Dann die […]

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Australischer Bananenkuchen

Australischer Bananenkuchen

Personen: 1

Zeit: 50 min

Difficulty: Array

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Anschließend die Zitronenschale, Eier, Mehl, Speisestärke, Backpulver, Ingwer, Zimt, gemahlene Muskatblüte und das Nelkenpulver zu einem Teig rühren. Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Hälfte des Teiges in […]

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Macadamia – Nussplätzchen

Macadamia – Nussplätzchen

Personen: 1

Zeit: 30 min

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Die Macadamianüsse mit einem Pürierstab fein mahlen. Dann Zucker, Ahornsirup, Ingwerpulver, Zimt und Butter zugeben. Nun das Mehl langsam hinzufügen und alles gut zu einem Teig verarbeiten. Den Teig nun in beliebig kleine Bälle rollen, […]

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Macadamia – Karamelleis

Macadamia – Karamelleis

Personen: 1

Zeit: 45 min

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Für die Karamellsoße die ungeöffnete Dose Kondensmilch 2 Stunden mit Wasser bedeckt kochen lassen. Vor dem Öffnen gut abkühlen lassen. Für das Vanilleeis die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, die Sahne mit Milch, einer […]

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Lachsfilet in Macadamia – Sahne – Sauce

Lachsfilet in Macadamia – Sahne – Sauce

Personen: 4

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und weißem Pfeffer würzen, einige Minuten ziehen lassen. Die Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen. Die Lachsfilets in der schäumenden Butter von beiden Seiten kurz anbraten. Die Nüsse […]

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Marys Beefsteak – Kasserolle

Marys Beefsteak – Kasserolle

Personen: 4

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Den Ofen auf 180° vorheizen. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden und mehlieren. In einen Bräter je eine Lage Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln […]

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Cannelloni mit Hummer, Krabben, Kaffir Lime Cream und Tomaten und Coriander Salsa

Cannelloni mit Hummer, Krabben, Kaffir Lime Cream und Tomaten und Coriander Salsa

Personen: 6

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Hacke Hummer oder Garnelen, Krabben und Fisch nicht zu klein und mische sie gut mit Kräutern, Zitronensaft und Creme fraiche, Salz und Pfeffer. Nimm frische Lasagneplatten, füge etwas von der Seafood Mischung, streiche sie auf […]

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Gegrillte Hühnerbrüstchen mit indonesicher Erdnusssauce

Gegrillte Hühnerbrüstchen mit indonesicher Erdnusssauce

Personen: 4

Zeit: 45 min

Difficulty: Array

Alle Zutaten für die Marinade in eine große, flache Schüssel geben und gründlich verrühren. Die Hühnerbrüste so lange in der Marinade wenden, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Anschließend zugedeckt ca. 2-4 Stunden in den Kühlschrank […]

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Maracuja – Limetten – Pudding

Maracuja – Limetten – Pudding

Personen: 6

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Den Backofen auf 190°C (Gasherd Stufe 3) vorheizen. Sechs 150-ml-Souffléförmchen mit Butter einfetten. Butter und Zucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen schaumig rühren. Limettenschalen und -saft sowie das Maracujafruchtfleisch unterziehen. Die Eigelbe einzeln hinzufügen […]

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Mohnkuchen mit Limetten – Orangen – Aroma

Mohnkuchen mit Limetten – Orangen – Aroma

Personen: 1

Zeit: 30 min

Difficulty: Array

Den Backofen auf 180°C (Gasherd Stufe 2-3) vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Butter, Zucker, Limetten- und Orangenschalen und Limettensaft zu einer leichten Creme verquirlen. Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils […]

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