Australien Rezepte

Bangers & Mash

Bangers & Mash

Personen: 3

Zeit: 15 min

Difficulty: Array

Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen lassen. Die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln beifügen und für etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Zwischendurch immer mal wieder umrühren, bis die Zwiebeln weich sind. Die […]

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Rocky Road – australische Variante

Rocky Road – australische Variante

Personen: 1

Zeit: 30 min

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Eine etwa 19 x 29 cm große Auflaufform fetten. Den Boden und die beiden langen Seiten mit Backpapier auslegen; das Papier sollte gut 2 cm über dem Rand stehen. Die weiße Schokolade mit der Hälfte […]

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Lemon Meringue Pie

Lemon Meringue Pie

Personen: 1

Zeit: 40 min

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Ich habe das Rezept mit australischen Cups als Einheiten erhalten und diese mit einem Messbecher in ml umgewandelt. Ofen auf 210°C vorheizen. Mehl in eine Schüssel geben und die Butter mit den Fingern leicht einkneten, […]

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Eier Benedict à la Mirjam

Eier Benedict à la Mirjam

Personen: 4

Zeit: 15 min

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Dieses Rezept hat eine Freundin aus Australien mitgebracht und seitdem ist es bei uns fester Bestandteil des Repertoires für das Frühstück am Wochenende oder zum Brunch mit Freunden. Das Wasser in einem großen Topf zum […]

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Känguru schläft im Estragonreis

Känguru schläft im Estragonreis

Personen: 2

Zeit: 40 min

Difficulty: Array

Das Kängurufilet 2 Std. vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Den Ofen auf ca. 80°C vorheizen. Das Fleisch mit tasmanischem Pfeffer frisch aus der Mühle würzen. Nicht salzen! Den Reis wie gewohnt im Salzwasser kochen und […]

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Rocky Crunch Corn Flakes Cookies

Rocky Crunch Corn Flakes Cookies

Personen: 4

Zeit: 10 min

Difficulty: Array

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Dann die weiche Butter mit den restlichen Zutaten gut vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Das Blech mit Backpapier versehen und mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen daraufsetzen. Ca. 15 […]

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Gebackene Pangasius Rolls

Gebackene Pangasius Rolls

Personen: 3

Zeit: 30 min

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Backofen vorheizen auf rund 180 Grad C. Butter in einer Pfanne schmelzen. Den grünen Pfeffer, etwas Knoblauch und die Hälfte der gehackten Zwiebeln mischen und andünsten bis die Zwiebel glasig wird. Nun fügen Sie die […]

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Spannerkrebs mit Champignon

Spannerkrebs mit Champignon

Personen: 4

Zeit: 60 min

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Backofen auf 220 Grad C vorheizen. Alle Zutaten ab Mayonnaise in einer mittleren Schüssel vermischen. Das Krebsfleisch vorsichtig unterheben. Entferne die Pilzstiele und fülle die Champignons mit der Krabben-Mischung. Für 10 bis 12 Minuten überbacken […]

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Red Snapper mit Macadamiasauce

Red Snapper mit Macadamiasauce

Personen: 2

Zeit: 20 min

Difficulty: Array

Den Blattspinat und die Blätterteigplatten auftauen lassen. Die Avocado schälen und in Scheiben schneiden. Eine Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne anschwitzen, die in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe zugeben. Anschließend den […]

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Schnelles Dessert Ambrosia

Schnelles Dessert Ambrosia

Personen: 6

Zeit: 10 min

Difficulty: Array

Am besten einen Tag vorher zubereiten. Sahne steif schlagen und unter den Joghurt ziehen. Bananen klein schneiden und mit den Beeren und Schokotröpfchen unter die Sahne-Joghurt-Mischung ziehen. Kühl stellen. Wichtig: Marshmallows erst kurz vorm Servieren […]

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