Rosinenbrot

Rosinenbrot

Zutaten

  • Milch : 500ml
  • Mehl, (Typ 550) : 900g
  • Margarine : 80g
  • Zucker : 80g
  • Salz : 6g
  • Trockenhefe : 2Pck.
  • Rosinen : 150g
  • Margarine, zum Einfetten

Margarine auflösen, die Milch zugeben. Diese Flüssigkeit mit Mehl, Zucker, Salz und Dauerbackhefe zu einem festen Teig verkneten, zum Schluss noch die Rosinen unterkneten.
Den Teig ca. 1 Std. gehen lassen.

Danach noch einmal durchkneten und in eine gefettete Brotback- oder große Kastenkuchenform geben.

Backofen auf 50° C vorheizen, ausstellen und das Brot darin noch einmal ca. 15 Min. gehen lassen. Danach den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze einstellen und das Rosinenbrot ca. 40 – 45 Min. backen.

 

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