Kartoffelauflauf

Kartoffelauflauf

Zutaten

  • Kartoffel(n), gekocht : 4große
  • Zwiebel(n), klein geschnitten : 1
  • Öl : 1EL
  • Bauchspeck, geräuchert : 100g
  • Sauerrahm, (saure Sahne) : 250g
  • Milch : 1/8
  • Majoran : etwas
  • Salz und Pfeffer
  • Käse, Emmentaler gerieben, zum Bestreuen

Backrohr auf 180° Umluft aufheizen

Zwiebel mit Speck und 1 El Öl glasig braten. Etwas überkühlen lassen. Dann mit den übrigen Zutaten verrühren.
Auflaufform mit Fett ausstreichen. Kartoffeln schälen und blättrig schneiden und eine Lage in die Form legen. Die Hälfte vom Speck-Zwiebel Gemisch darauf verteilen. Dann noch mal Kartoffeln und Gemisch und zuletzt den geriebenen Käse darauf streuen.

Ca. 20 Minuten ins Backrohr bis der Käse schöne Farbe genommen hat.
Dazu passt Salat.

 

Comments are closed.