Huhn mit Erdnüssen

Huhn mit Erdnüssen

Zutaten

  • Hühnerbrüste : 500g
  • Erdnüsse : 250g
  • Chilischote(n) : 2
  • Ingwer : 1
  • Frühlingszwiebel(n) : 2
  • Salz
  • Wein, chinesischer, dunkle Sojasoße : 2EL
  • Speisestärke : 2TL
  • Öl
  • Zucker : 1TL
  • Hühnerbrühe (Instant)
  • Sojasauce, dunkel : 3EL

Hühnerbrust in 2-3 cm-große Stücke schneiden. Chili und Ingwer fein schneiden. Huhn mit Stärke, 2 EL Wein, 1 EL Öl und Salz verrühren. Öl in Pfanne geben und das Huhn darin gar braten, dann herausnehmen. Chili, Ingwer und Erdnüsse in Öl anbraten, Fleisch wieder dazu geben. Mit 1 TL Zucker, 2-3 EL Sojasoße, Salz und Hühnerbrühe würzen. Fein geschnittene Frühlingszwiebel unterrühren.

 

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